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Los alimentos ecológicos son aquellos que se obtienen sin el empleo de pesticidas, sustancias o aditivos químicos. También se usan para su producción, una serie de técnicas no contaminantes encaminadas a la protección del medio ambiente.

En la cría de animales se encuentran prohibidos el empleo de hormonas, estimulantes y antibióticos. La alimentación del ganado será estrictamente natural.

Debido a todos estos factores, se considera que los alimentos ecológicos son más beneficiosos para la salud, ya que los consumidores, disminuyen el riesgo de exposición a diferentes sustancias químicas (frecuentes, por otra parte, en la alimentación convencional).

Algunas ventajas de consumir alimentos ecológicos son:

-       Su producción es respetuosa con el medio ambiente.

-       No contienen pesticidas.

-       No contienen plaguicidas.

-       No contienen antibióticos.

-       No contienen hormonas.

-       El ganado se alimenta de forma natural por lo que no hay riesgo de enfermedades como por ejemplo de encefalopatía espongiforme bovina (enfermedad de las vacas locas).

-       Los alimentos tienen más sabor y aroma.

-       Son respetuosos con el bienestar animal.

-       Su calidad es óptima.

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